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●神奈川相模大野でハーブ教室を開いています。手作り蜜蝋みつろうキャンドルを販売しています。


by takako-herb

たかこのハーブ園

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中山孝子  
tel.fax-042-765-5131

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善吉醸し屋で『血糖値を上げすぎない食事』勉強会

2013.9.15 (日)
善吉醸し屋で『血糖値を上げすぎない食事』勉強会_e0115872_1554763.jpg
善吉醸し屋で『血糖値を上げすぎない食事』勉強会_e0115872_156428.jpg
 相模大野駅から徒歩3分ほど。伊勢丹に行く途中に、『善吉 醸し屋』さんがあります。店長の角田さんは、懐石料理、イタリアンと修業を重ねて、念願の自分のお店をオープンされたようです。

 アイデアマンの角田店長、食に興味のある私と友人にぴったりの企画をしてくださったので、参加してきました。
 栄養サポートネットワークの方々と、何度も打ち合わせと試作を重ねたという、『食事とお酒を前向きに楽しむ会 血糖値を上げすぎない食事 』

 野菜たっぷり、蝦夷鹿も白子も驚きの美味しさです。
酢の物、前菜9品、魚、肉、玄米にお椀、香物全て合わせても何と730kcal 塩分 2,9g
 薄味にも感じなかったし、満腹感もあるのに驚きました。

 伺うと、やはりダシの味とスパイス使い、そして昔からの丁寧な調理法、だそうです。隠し包丁、塩をふって一晩おく… など、昔の調理法は健康のためにも理にかなっている、とのことでした。

 善吉醸し屋さん、これからも楽しくて役に立つ企画、よろしくお願いしますね。
善吉醸し屋で『血糖値を上げすぎない食事』勉強会_e0115872_1565215.jpg
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by takako-herb | 2013-09-15 23:00 | 近況報告

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