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●神奈川相模大野でハーブ教室を開いています。手作り蜜蝋みつろうキャンドルを販売しています。


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たかこのハーブ園

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中山孝子  
tel.fax-042-765-5131

ハーブ.アロマ.紅茶の
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タグ:ハーブ講座.聴講 ( 8 ) タグの人気記事

英国王立園芸協会、イタリア野菜の勉強会に行きました

20100.6.21 (月)

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↑ 会員のほとんどの方は園芸が生活の一部、または園芸が仕事。 勉強会の机にはこんなアレンジが。 さすがです。
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↑ それぞれ皆様が持ち寄った、苗や種や切り花達。
私は開花したフェイジョアや伸びたローズマリーを持参。後で交換会があるのです。
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↑ イタリア野菜のひとつ、ズッキーニ。ツヤツヤのズッキーニと見事な花。調理法も教わりました。
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↑ 講師の方が見本で作ってくださった、イタリア野菜を使ったブルスケッタ3種類。
 イタリア人講師コスタンティーノさんによる、オリーブオイルの歴史から勉強会が始まりました。が、私は早々にうっとり。
 低音のイタリア語の響きが、フェリーニ映画のマルチェロ・マストロヤンニのようで…
ミーハーな私は、通訳も講師コスタンティーノさんも見ずに、低音のイタリア語を聞いてしばし映画の世界にさまよっていました。

 とは言うものの、しっかり学んで参りました。
イタリア野菜のコロッセオとチーマディラーパの種をもらったので、さっそく作って食べてみたいと思います。
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神奈川相模大野でハーブ教室を開いています。手作り蜜蝋みつろうキャンドルを制作.販売しています。
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by takako-herb | 2010-06-28 22:57 | 近況報告 | Trackback | Comments(2)

北里大学の薬草講座に行きました

e0115872_22401130.jpg2010.6.19 (土)

 今年も行ってきました。北里大学の、薬草講座&薬草植物園ツアー。

← 大学の講義棟にむかう道。

今回はみつろうの話も出てきて驚きました。
756年に、60種類の薬が正倉院に納められた、という歴史はアロマや香りの本に載っているのですが、その薬の中に、みつろうも含まれているそうです!


↓ こじんまりですが、温室もあります。過不足ない品揃え。
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↑ 重要な薬草については、種もくれながら説明して下さいます。わかりやすかったです。
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↑ 北里大学構内でしばし森林浴です。
去年は土砂降りでした。今年は晴れて良かったです。
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by takako-herb | 2010-06-27 22:46 | 近況報告 | Trackback | Comments(0)

サンタ・マリア・ノベッラ ティサネリアで魔女の勉強

2010.4.18 (日)

e0115872_22342317.jpg← 世界最古の薬屋さん、サンタ・マリア・ノベッラ。創業1221年。ちょうど日本は源頼朝の鎌倉幕府の頃です。

 その頃は教会が病院の役目も兼ねていました。修道僧達が、教会の庭で栽培した薬草を調合し、軟膏にしたり薬湯にしたり。化粧品も香水も、媚薬も毒薬も。

 そのサンタ・マリア・ノベッラがまだ現役で、解毒のお茶会を開催する、ということで、銀座に行ってきました。



↓ やはり、ありました。
『薬を入れる壷』 レプリカでしょうが…
 壷の大きさと数が、その薬局の権威を表しているそうです。ズラリと並んでいました。
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↑左 解毒のハーブティーは、基本的なブレンドでした。でも調度品と食器が素晴らしい! 店員さん達も紳士ばかりです。
↑右 今日のブレンドハーブを生地に練り込んだケーキ。クリームはお豆腐。上にはセージ。

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← 洗面所には、ビロードの袋や壷に入ったポプリが。
深い香りです。(馬車道のお店『アトリエ303』でも漂っています)

とてもヘルシーで、優雅な気持ちになれました。

また勉強に行こうと思います。
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by takako-herb | 2010-04-30 22:00 | 近況報告 | Trackback | Comments(0)

英国王立園芸協会の勉強会を聴講

e0115872_2593681.jpg2009.3.16 (月)

 青山で英国王立園芸協会の勉強会が行われたので参加してきました。

 英国王立園芸協会日本支部、略称RHSJでは、参加者全員にオリジナル紙袋を配ります。この中に、最後に行われる抽選会で入手した珍しい種を入れて帰ります。

 今回入手した種達。
つるなしいんげんボルロット、スイートペッパー ドルチェイタリアーノ、イギリスのサラダリーブス ブライト&スパイシーなど。

 今回の勉強会は、私達にとってとても重要で大変な内容でした。
 東京大学名誉教授.植物多様性.文化研究室代表 大場秀章先生にじっくり話しをうかがいましたが…。
 近年のDNA解析によって、今までのエングラーによる植物分類は、マバレーなどの新しい体系に変わりつつある、過渡期の始まりなのだそうです。

 植物園や公園の木、植物図鑑の表示は変更するのが大変です。
 身近なところでは、『トチノキ トチノキ科』が『トチノキ ムクロジ科』になり、『かえで カエデ科』が『かえで ムクロジ科』になります。
 そしてトチノキ科、カエデ科はなくなるんだそうです。
 ほうれん草もアカザ科ではなくヒユ科になり、アカザ科は消滅、ムラサキシキブもクマツヅラ科からシソ科になるんだそうで… え~?!という感じ。現場は大混乱です。

 大場先生が、新しい分類による本を出版したところ、「間違ってます」という指摘が山のように来たそうです。
 会場にいたNHK出版の方に、「早く正確な分類体系が浸透するように、出版業界も協力してください」と呼びかけていました。

 暗記やり直しは、老いた脳には本当につらいです。
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by takako-herb | 2009-03-22 03:00 | 近況報告 | Trackback | Comments(0)

講演と薬用植物園見学

2008.5.24
あわただしく駆け巡りました5月の近況ごとです。


e0115872_22132453.jpg5月24日(土) 13:00〜17:10
北里大学相模原キャンパスにて

 北里大学の漢方薬講座に行ってきました。
北里大学は『日本で消費する漢方薬は、日本で作ろう。古来使ってきた薬草を、科学的に解明して成分を明らかにしよう』という姿勢で、北里大学植物園もオープンなので好きです。

 甘草などハーブの世界でもお馴染みの漢方薬の話しをたっぷり聞いたあと、ゾロゾロと植物園に移動。
 あいにくのどしゃぶりでしたが、説明して下さる先生の知識に感心、聞き逃さないよう遅れないようぴったりくっついていきました。

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 ガラスばりの熱帯植物園では、珍しいカカオの実がはちきれそうに熟して、いくつもいくつもなっていました。

 先生の話してくださった中で、「薬学科の授業では毎年有毒植物も教えていたけれど、数年前に植物園のトリカブトで自殺した生徒がでたのです。
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 それから、あまり教えなくなったし、植物もだいぶ抜いてしまったんですよ」とおっしゃっていたのがせつなかったです。

 辛いことがあっても、せっかく薬学科に入ってこれから人を助ける仕事が出来るのだから、頑張ってほしかった。

みんなそれぞれ大変ななか生きていますよね。
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by takako-herb | 2008-11-02 00:00 | 近況報告 | Trackback | Comments(0)

島村宣幸先生のハーブ講座

2007.12.8

尊敬してやまない島村先生の講座があると聞いて、パルテノン多摩に行ってきました。
園芸界の”影の大物”である先生はけっして表舞台にはお出にならないのですが、数多くの本や企業の”監修協力”というかたちでハーブやアロマの発展に力をそそいでいらっしゃる方です。
ご高齢と腰痛のため、ずいぶんレッスン数は減らしたとおっしゃっていましたが、今ハーブ講師やショップを持っている人で先生の教え子は、少なくないとおもいます。
おだやかでウィットに富んだ語り口は、お手本にさせてもらっている部分です。
年明けに大和であるハーブ勉強会にも行く予定。
いつまでも好奇心と研究を持続しているのが本当に頭が下がり、「私もがんばらなきゃ!」と思いを新たにします。
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話し替わって、パルテノン多摩には落ち着く小部屋が4階にあります。
むかしのクラシックな楽器が見やすく並べられている部屋で、いくつかは実際に試すことができます。
そのなかでものすごく奇妙で興味のあったテルミンが置いてあったので、そうそうに試奏。
テルミン小型普及版のマトリョミンのブーム後「やめてくれ」「気持ち悪い音だ」と苦情が増えている、と聞いていましたが、まさしくその通り......。
マトリョミン買わなくてよかった。
テルミン奏者が弾くのと私が弾くのとで、何が違うのでしょうか。ほんとうにオカルトホラーな音しか出せません。
でも楽しかったです。
古い楽器本も閲覧でき、落ち着いて音楽にひたれる心地よい小部屋です。
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by takako-herb | 2007-12-08 00:00 | 近況報告 | Trackback | Comments(0)

アロマの日           たかこのハーブ園

2007.11.03

この日は、毎年プランタン銀座の「アロマの日イベント、ハーブフェア」に行って新作チェックetcするのですが、今年は表参道の生活の木「特別プロフェッショナルセミナー」に行ってきました。
アロマテラピーやハーブの仕事に携わるプロに向けての講演会です。
会場では、テレビや雑誌でお見かけするお顔や、いかにもヨガの先生風!、ロハス生活の人だ!、etc。
ファッションやたたずまいから生き方がばっちりわかる、そんな方々がたくさん来ていました。圧倒されつつ着席。拝聴。

その日心に残ったのは、赤坂で心療内科をしていらっしゃる降矢先生のお話しでした。
いろいろ役に立つお話しを伺ったあとで一番ガーンときたのが、「body-mind-spirit」を調和させることが大事ということでした。
私自身、友人や生徒さんにうまく説明ができない部分だった事柄です。
body(身体)とmind(心)そしてspirit(精神・気)。この三つを全体的に健康に保つよう心掛けなければならないよ、片寄ったらいけないよ、という話しでした。
スピリチュアル世界に足を踏み入れて楽しんでいるうちはいいのです。
しかし、すっかり依存、というか多額のお金が動いても変に思わなくなってしまう人々が多くなっている昨今を、常々気にかけていました。
降矢先生はそこを明快に説明してくださいました。
「spirit(霊)-spirit(霊)-spirit(霊)」になってはだめだよ、と。

男性クライアント(私の場合は生徒さん)からの過度の要求をどうかわすか、etcの事例もおもしろく、たいへん役にたちました。
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by takako-herb | 2007-11-20 00:00 | 近況報告 | Trackback | Comments(0)

近況報告                 たかこのハーブ園

2007.10.22                            23:55:00
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 10月22日(月) 
料理好きのスパイス好きにとっては、味わいながら香辛料を推理するのが、楽しみのひとつです。
駒込のシャンティのカレーには、スパイスそのものが形のまま入っていました。
すなわちクローブ、アニスシード、ベイの葉がお皿にそのまま。
クローブやベイの葉は食べられないので、取り除いてお皿のはじっこに寄せ集めますが、そんな細かい作業は気にしない!
スパイスどっさり使っておいしく煮込む!そういうアバウトな所も好感度大でした。
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 今日は、南林間の友人と久しぶりに会い、相模大野にあるフランス人シェフの店で大いに楽しみました。
シェフのパトリスさんは、フランス、ロンドン、日本で料理修業したのち大野伊勢丹並びに自分の店を構えたそうです。
レストラン メランジェです。
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2007.10.21                            20:08:00

 10月21日(日) 
写真1枚目は、日曜日に行った英国王立園芸協会イベントのチラシです。
2時間以上アイビーの話しのみの、園芸愛好家の中でもコアな集まりでした。
専門家ならではの話しで勉強になりました。
来ている方々もそうそうたる顔ぶれで、おそらく最年少の私は聞くだけで精一杯、キリリと引き締まった数時間でした。

 2枚目は、会場の駒込駅そば、インド料理店シャンティです。
サラダとラッシー、ふかふかのおいしいナンがついて、本格的ムングタール(豆のカレー)がたったの650円!驚きです。
コックさんもウェイターさんも日本語がカタコトで頼むたびに手間取りますが、それも楽しいお店です。
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 3枚目は、イベント会場でゲットしたアイビーの数々。
つるがのびたら、12月のクリスマスのクラフトのレッスンに使います。

 4枚目は、キンモクセイに気をとられているうちにひっそりと咲いていた『お茶の花』。
気品があって華やかで。大好きな花です。
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2007.10.19                            23:57:10

 今日はキャンドルの営業も兼ねて、渋谷Bunkamuraザ・ミュージアムに行きました。
前から見たかったヴェネツィア絵画展です。
 平日で人もまばらだったため、じっくり鑑賞できました。絵画だけでなく、当時の豪奢なシャンデリアや屋敷の飾りも展示されていて、当時のはなやかさがより実感できました。
義理の妹が新婚旅行で行き、「いつかもう一度行きたい!」と絶賛している美しい街。
ですが、フェリー二のもの悲しいアランドロン映画「カサノバ最後の恋」(タイトルこうだったかな?)を思い出し、ヴェネツィアの光と影ってよく言うけれど、本当にそうなんだな〜と少々悲しくもなりながら会場を後にしました。

 さてうちのキンモクセイは、とうとう花が全部終わってしまいました。
あしたは「御礼肥」(おれいごえ、と読みます。花や収穫のあと感謝の意味をこめて肥料をやること)をし、また来年に備えます。
 キンモクセイの小さな苗を植えてから3年、待ちに待った開花だったので、感激もひとしおでした。

 来週はレッスン準備や毎年恒例クリスマス食事会の下見、今後教室をするかもしれない自由が丘と原宿で打ち合わせ、とフルに外出です。
体調万全で挑みます。ではまた。
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by takako-herb | 2007-10-19 23:37 | 近況報告 | Trackback | Comments(0)

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